La thérapie par le shiatsu consiste à appliquer une pression, principalement avec les doigts et les paumes afin de prévenir la maladie et la guérir, en stimulant des points se trouvant sur les méridiens énergétiques.
Ce sont toutes les terminaisons nerveuses que composent la peau et les organes qui permettent d'agir sur le système nerveux.
Un corps en bonne santé est un corps pour lequel n'a pas de soucis de la conduction de l'information à travers les différents systèmes nerveux (autonome, périphériques)
En revanche un bouleversement de type stress, choc physique bouleverse l'équilibre des différents systèmes et donc la circulation des informations est perturbée.
Le fonctionnement des organes se voie donc perturbé.
En fonction du résultat que l'on souhaite obtenir, la pression est plus ou moins forte, plus ou moins rapide.
Certains points sont assez sensibles voir douloureux. Ils reflètent des vides ou des plénitudes énergétiques.
Pour des raisons de commodité les séances au cabinet ne se pratiquent pas par terre sur un tapis, mais sur la table de massage.